》跟日本同步流行 四大厚松饼点燃甜点魂

日期/ Date：2018-01-29

转载至MOOK景点家

原文网址https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=15811

文／MOOK景点家吴品萱整理报导 

松松软软让人一口咬下就全身充满幸福感，日本近年掀起厚实的松饼热潮，比起一般松饼，厚松饼需要花上较长的烘培时间，因为经过长时间的细心煎烤，更能将美味浓缩其中~在此介绍四间人气厚松饼店，不用到日本，全台北中南就好多美味的厚松饼!

 

 

1. UZNA OMOM 杏桃松饼屋
 
来自日本东京表参道「里原宿猫街」的人气品牌『杏桃松饼屋』，在台拥有许多分店，以东京食材、食器原汁原味呈现，完整传递日本东京原宿本店特色。杏桃松饼屋独特之处，在于选用北海道小麦粉、北海道NAKAZAWA鲜奶油与苗栗土鸡蛋等特色食材，煎出厚度高达4公分，号称全台最厚松饼之「苏芙蕾厚松饼」。

 

 

[Info]
忠孝店
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄16号
电话：02 2771 2977

中坜大江店
地址：桃园市中坜区中园路二段501号4F（大江国际购物中心4F）
电话：03-468-0333
 
统一时代店
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号1F（统一时代百货1F）
电话：02-2722-0179
 
台北南港店
地址：台北市南港区忠孝东路七段369号2F（CITY LINK南港车站A栋2F）
电话：02-2652-9220
 
SOGO復兴店
地址：台北市大安区忠孝东路三段300号5F（SOGO百货復兴馆5F）
电话：02-8772-3030
 
 
2.雪之下台北
 
连续两年荣获日本最大美食网站Tabelog (食べログ) 最佳甜点的「雪之下」，招牌为厚达4cm的现烤松饼及新鲜水果制成的刨冰，台北为其海外第一家店舖，使用的食材高达九成以上与日本当地的相同。雪之下的巧克力口味厚松饼丶基底，使用VAN HOUTEN的可可粉，其特色是在松饼体中能够感受到巧克力的香醇浓郁。

 

 

[Info]
地址 : 台北市忠孝东路四段553巷16弄3号1F
电话 : 02-27468119
週三公休
 
 
3. Autumn舒芙蕾热·松饼
 
「Autumn舒芙蕾热·松饼」是近期超红的IG台南下午茶打卡甜点，现点现做，不添加泡打粉或松饼粉的天然健康舒芙蕾厚松饼，用料实在口感Q弹绵密。内用座位数不多，来之前一定要订位，装潢走日系杂货风，给人温馨舒适的感觉。

 

 

[Info]
地址: 台南市中西区永福路二段117号
电话: 06 223 6586
週一公休
 
 
4. Jamling café
 
Jamling café老闆是土生土长的日本人，店内特色为现点现做的日式厚松饼，口味多样咸甜都有。Jamling café的松饼，吃进嘴里有入口即化的口感令人惊艷。不添加奶油，使用优良品质的鸡蛋，乳品及日本进口的小麦粉，非常值得一试。

 

---